Top Stellen in der Gastronomie zu vergeben!

per 1. Juni 2017 oder nach Vereinbarung
Küchenchef m/w

Im Auftrag suchen wir für das neu umgebaute Restaurant Schlüssel, mit neuster Küchentechnologie, in Überstorf FR 

per 1. Juni 2017 oder nach Vereinbarung einen versierten

KÜCHENCHEF m/w


Hohes Qualitätsbewusstsein, ein breites Fachwissen und nebst einer modernen und innovativen Angebotspalette welche Sie zusammenstellen, haben Sie auch Interesse an der traditionellen Schweizer Küche mit Einsatz von Regionalprodukten. All dies und eine überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft sind wichtige Voraussetzungen, um diese verantwortungsvolle Position meistern zu können.

Das Aufgabengebiet:
-  Rekrutierung und Führung des Küchenteams
-  Tatkräftige Leitung des à la carte und Bankettgeschäfts
-  Planen und entwickeln des innovativen Küchenkonzepts
-  Bewirtschaften der ganzen Produktionen und Fertigungen
-  Bestellen der Waren, Kontrollieren des Wareneingangs
-  Umsetzen der Hygienevorschriften nach HACCP Richtlinien
-  Umsetzung der Schlüssel - Betriebsphilosophie (Ja, Sie können Mitreden!)
-  Kleinere Administrative Tätigkeiten
-  Sie handeln ökologisch und ökonomisch und sind Kalkulationssicher

Sie erwartet eine vielseitige Aufgabe mit grossem Entwicklungspotenzial. Sie sind schon etabliert oder sind ehrgeizig und möchten sich einen Namen über die Region hinaus machen? Sie erhalten dazu die perfekte Plattform in einem komplett renovierten Gastronomie- Betrieb. Ihr Einsatz wird honoriert und Sie werden am Geschäfts-Erfolg beteiligt sein.

Bitte senden Sie uns Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen per E-Mail bis zum 15. März 2017 an folgende Adresse: urs.messerli@milleprive.ch.
 
mille privé gmbh | Urs Messerli
Mottastrasse 20
3005 Bern
031 329 29 21